Mikuna bliver Aarhus' nye veganske "sandwichbar" og "hygge-suppe-hus" og "hang-out" og "billig-kaffe-spot", faktisk har vi haft lidt svært ved at finde ud af helt at definere hvad Mikuna er, men vi kommer til at have masser af god mad. Vi er helt automatisk mælkefri så kom endelig hvis du er mælkeallergiker, desuden har vi masser af glutenfri mad og vi bager selv vores eget, lækre øko-brød. Vi er Mette, Sigrid og Line og vi vil bare gerne lave lækker vegansk mad og vi er helt fulde af energi og kærlighed til vores projekt.
Vi har lejet et lokale, har fået en bank, lavet forarbejdet og er gået igang med at bygge det køkken vi drømmer om (på den blå avis vel og mærke ;) Nu er vi bare løbet ind i en udfordring. Der er kommet nye regler for udluftning, Udluftning er ikke det mest kreative og spændende emne, men hæng på, det er en forudsætning for at vi kan komme til at lange bæredygtig, hamrende lækker mad over disken.
Vi skal bruge 50.000,- som ikke er i vores budget til at betale materialer og håndværkere for at lave udluftning inde fra vores køkken og hele vejen op over tagryggen på det 5 etagers hus vores lille biks ligger i.
Det er det vi skal bruge pengene til sådan helt konkret, men i virkeligheden kommer du til at bidrage til at Aarhus får et virkelig hyggeligt sted med bæredygtig mad, en blanding af burgere, sandwiches, sundhed og junk med god samvittighed. Vi glæder os sådan helt absurd til at få køkkenet færdigt og slå dørene op, vi skal bare lige "rense luften" først :)
