Jeg er 47 og har brygget øl siden 2008, først hjemme i køkkenet, senere i mit eget bryggeri. I 2013 fik jeg ideen til at starte mit nanobryggeri: Bryghuset Riis. Bryghuset Riis er med sine 25 m2, et af Danmarks mindste bryggerier. Med en brygvolumen på 0,6 hectoliter, skal der brygges tit og gerne 2 gange hver weekend. Som ydmyg brygger, har efterspørgslen efter det gode øl langt overgået min forventning og dermed også min brygkapacitet. Efter et fantastisk år er det nu blevet tid til en opgradering og det er her jeg håber på hjælp fra alle jer.