LØS market - nul emballage 100% økologisk købmandsbutik

LØS Market er et nyt indkøbskoncept på Vesterbro - KBH - hvor vi kommer til at sælge økologiske fødevarer i løssalg og uden emballage. Vores nye butik åbner til august/september 2016 på Saxogade 77.

Fødevarerne bliver solgt i specielt designede doseringsbeholdere (kaldet "siloer" eller “ske-beholdere”). Du kan bruge vores, butikkens eller dine egne medbragte beholdere og dermed afmåle de mængder du selv ønsker at købe. Beholderne som f.eks. glaskrukker og stofposer vil være til salg i butikken og komposterbare poser vil stå gratis til rådighed.

I princippet er konceptet det samme som at sælge slik i løssalg, men vi kommer i stedet til at sælge dejlige økologiske tørvarer, kaffe, te, krydderier, frugter, grøntsager, vin, olivenolie, honning, flydende hånd- og husholdningssæbe, filtreret vand, og lidt non-food produkter.

Når du vil købe vin, olivenolie og sæbe kan du tage dine egne flasker eller beholdere med, ellers kan de som sagt fås i butikken. Der vil også være et pant-system internt i butikken til vin- og olieflasker; så du køber din flaske én gang, fylder flasken med det indhold du ønsker, og når du kommer tilbage i butikken, afleverer du den brugte flaske og får en ny gratis flaske i stedet for (vi vasker de brugte flasker med vores egen EU-certificerede vaskemaskine).

Dermed gør vi alle sammen en forskel ved at: (Billede: Unpackaged)

1- Bruge nul emballage og dermed er du og butikken en aktiv aktør i nedsættelsen af unødvendig plastikproduktion.

I Danmark producerer vi 759 kg affald per person om året – Vi danskere er dermed Euroamestre i affald! Butikken er en direkte og konkret aktør i den grønne omstilling, som vi og politikerne vil gennemføre (København Co2 neutral i 2025).

2- Undgå madspild - Vi smider ca. 25% af vores indkøbte mad ud hvert år. Du kommer til at købe de mængder du har lyst til, hverken mere eller mindre.

3- Få lige så konkurrencedygtige priser på økologiske varer - nogle gange billigere - i forhold til de konventionelle supermarkeder. Dette opnår vi ved at købe bulk (25 kg sække, 10 liters dunke, etc.).

4- Prioritere de lokale, økologiske producenter og dermed støtte det miljøvenlige landbrug i Danmark.Vi vil forkorte afstanden mellem producenten og dig, til gavn for omverdenen og det lokale fællesskab.

5- Give dig muligheden for at vælge en anden indkøbsmodel, gøre en forskel for miljøet og støtte et fuldt bæredygtigt projekt.

Hvorfor Crowdfunding?

Vi får lokaler på Saxogade 77, i hjertet af Vesterbro. Vi er nu i den fase, hvor vi skal rejse penge for at kunne nå i mål, det vil sige, har nok finansielle midler til at dække vores etableringsbudget og gå i gang med de operationelle opgaver såsom indkøb af inventar og produkter, indretningen af butikken og meget mere.

Vi har besluttet at starte en crowdfunding på Booomerang, fordi vi synes, at en stor del af konceptet skal ejes i fælleskab med de folk der gerne vil ønske en ændring i dets indkøbsvaner. Det er os sammen der skal bidrage aktiv i at reducere vores mænge af emballage, vores madspild og støtte det økologiske landbrug. LØS market er et værktøj der aktivt kan gøre en forskel i vores hverdag. Det bliver lidt besværligt i starten at skulle ændre vores måde at købe dagligdags fødevarer ind, men vi synes det er det meget værd. Vi vil være i butikken til at hjælpe jer og også være med til at hjælpe hinanden fordi LØS skal også være en platform for nye ideer, nye forslag, nye måder at tænke på. Konceptet kommer, hele tiden, til at være dynamisk og i bevægelse. 

Vi vil gerne at vi alle sammen kan sætte et fodaftryk i konceptet og bidrage til investeringer i:

- De specielle siloer og beholder

- Glaskrukker

- Pant flasker

- Vaskemaskinen og tørsystemer til pantflasker

- Pumpesystemer til at hæle flydende varer

- Vand filtreringsanlæg

Alle disse ting skal finansieres af os alle sammen fordi det er disse præcise hovedelementer der bidrag til et nul-emballage indkøb og sætter basen til et mere bæredygtigt og miljøvenligt samfund.

På forhånd tak for jeres hjælp og bidrag.

LØS market teamet

Frederic Hamburger, Constance Leth, Thibault Barbé, Catherine Hamburger, Sune Kobberø, Yann Couedel, Yann Cauquil, Odile Astorga, Martin Haislund, Kia Louise Frederiksen, Lærke Jønck, Marie Engberg, Romain Marsol, Mette Thygesdatter Pedersen og August Septimius Krogh