På naturens præmisser

Om projektet

Vi havde en drøm. Vi ville være selvforsynende og give vores liv, dyr og planter de bedste præmisser for at trives.

Vi købte en gård, fyldte den med glæde, frugt, grønt, grise, får, køer, høns, ænder, katte og en hund. Men vi opdagede hurtigt to ting:

For det første kan vi ikke selv producere alt det vi har brug for (benzin, strøm mm)

For det andet vi vil så gerne dele oplevelsen og det vi producerer med andre

Derfor åbnede vi hurtigt en gårdbutik på gården, Hindsholm Gaardbutik & Delikatesse. Den kører nu på 3. år. Vi opdagede så to nye ting:

For det første har vi brug for et sted til at forarbejde de varer vi sælger til vores kunder.

For det andet har ikke alle vores kunder mulighed for at komme ud til os på landet, i en travl hverdag.

Derfor lejer vi et produktions-køkken, og vi har skaffet et markeds-telt og kører nu på torvet i de nærliggende byer flere gange om ugen.

Vi har nu fundet ud af at vi har endnu flere drømme og ideer: vi skal registreres som økologiske, vi vil drive et Bed & Breakfast og en lille restaurant, lave produkter til andre butikker og restauranter osv osv, men for at kunne arbejde videre på de ideer, kræver det to ting:

At vi får frigivet noget tid

Og at vi kan spare nogle kræfter

Og det er her vi har brug for lidt hjælp. Men vi har tænkt lidt over det, så du behøver ikke og komme og hjælpe på gården 3 gange om ugen, i stedet kan du hjælpe os med at realisere følgende to ting via denne crowdfunding:

En salgsvogn, så vi kan komme ud til flere kunder, med et nemmere set-up der sparer både tid og kræfter

Et produktionskøkken på gården, så vi ikke behøver at kører til en anden location hver gang vi skal bearbejde nogle varer.

Vi kan nå langt for få midler, da vi selv udfører det meste arbejde. Så det er stort set kun materialer vi mangler.

Du kan se en plan og et budget over salgsvognen her

Du kan se en plan og et budget over produktionskøkkenet her